【日々の野菜】2022年4月23日

小手毬の写真 日々の野菜

前にじゃがいもを植え付けてから早1ヶ月。

おばあちゃんから、じゃがいもが芽吹いたという知らせを聞いてはいたものの、

この頃のわたしの身体と精神の状態がめちゃくちゃで、見に行くどころではなかったのだ。

畑に着くと…

小手毬の花の写真

じゃがいもより先に、満開の小手毬の花がお迎えしてくれた。

なんて綺麗な白だろう!!!

この世界には、こんなにも純粋で汚れのない白があったのだなと、

わたしはしばらく感動で動けなかった。

花に顔を近づけると、本当に微かだけれど、花の甘い匂いがする気がする。

溢れんばかりの春の歓びに、わたしは鳥肌が立った。

緑の大きな葉の観葉植物の写真

その隣には、名前はわからないけれど、立派に茂った緑色の葉っぱの群生。

少し白味を帯びた緑色の葉は、うっとりするほど青々としていて、その生命力に圧倒される。

なんだか、生花にしたらすごく凛として生えそうだと思った。

さて、じゃがいもは、どうでしょう…。

じゃーん!!!

じゃがいも畑の引きの写真

すごい!!

めっちゃ大きくなってる!!!

かわいい赤ちゃん♪

うれしい。

だって、この子たち、種芋から芽吹いてこんなに大きくなったんだよ。

凄すぎるよね…。

じゃがいもの葉のアップの写真

青々とした葉にはうっすら白い毛が生えていて、イラストなどとは違う独特の生きている質感がある。

それぞれの葉は、わたしが畑に訪れる前に想像していたよりもずっと大きく、力強く広がり、

太陽の光を享受しようとしていた。

じゃがいもの葉を横から見た写真

すっくと自立する植物の美しさ。

横から見たらすごくわかる。

じゃがいもたちを、全て、時間をかけて撫でて回る。

健やかに育ちますようにと、心を込めて、それをわたしの手からじゃがいもに伝えるイメージ。

これから収穫、食べる時まで、どうぞよろしくね。

玉ねぎが生えている写真

前回の【日々の野菜】でもご紹介した玉ねぎ。

大きくなったでしょう!

あんなに冬の間は弱々しかったのに、すごく生き生きとしている。

病気と寒さで成長が遅れているから、食べられるように成長してくれるかはわからないけれど、

それでも生き延びて大きくなってくれただけで嬉しい。

玉ねぎの茎の根元の写真

見て。

こんなに葉の根本が逞しい。

力強い。

頑張って生き抜いてほしいな。

一通り野菜を見終えたら、畑の奥の空き地になっている部分の草抜きを行う。

酸葉や雑草の写真

いろんな草が生えているけれど、おばあちゃんが特に厄介だと指し示したのが、写真の植物。

酸葉すいばって言うんだって。

種がたくさん撒き散らされるので、次々に茂って、草引きが大変なのだそう。

そして、おばあちゃんが衝撃の一言を。

「この草、食べられるらしいよ」

えー!!!!!?????

これ食べられるの!?

だって、この草、雑草の代表格というか、わたし子どもの頃これで遊んでたよ。

しかも、お世辞にも美味しそうな見た目じゃないもん。

その場で酸葉について検索してみる。

あ、ほんとだ。

これ、食べられるみたい。

どうやら、味が酸っぱいから「酸葉」っていうらしい。

へぇ〜。

この草、幼い頃から馴染みがあったものの、名前すら初めて知ったわたしには、驚きの連続だ。

どうやって食べるかというと、ジャムが最適らしい。

これまたえ〜!!って感じ。

発想としては、ルバーブやイタドリをジャムにするのと同じらしい。

あ、それなら納得かも。

ルバーブやイタドリについて知っている人ならわかると思うけれど、

酸っぱい葉っぱ系の植物をジャムにして、甘酸っぱくして食べるという文化は、

国内外で既に存在しているのだ。

しかも、酸葉もルバーブやイタドリと同じで、シュウ酸が含まれている植物らしい。

なんとなく味のイメージはついた。

わたしは思い立った。

よし、摘んで帰ってジャムにしよう!!

野草などに関心が強まっていたわたしは、

この馴染み深いが食べられるとは思いもよらなかった雑草を、たっぷり摘んで持って帰ることにした。

ジャム作りの様子は、次回の記事で。

畑を後にする時、おばあちゃんが小手毬の花枝を一つ切って、わたしにくれた。

清い春の生命がぎゅっとその枝には詰まっていて、わたしはすごく心が温かくなった。

わたしは、帰りの車で、この花枝を握りしめていた。

わたしの心の拠り所となり、わたしの心を守ってくれた。

そのことも、今度書こうと思う。

ひとまず、今日はここまで。

おやすみなさい、よい夢を。

むじゅん

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